Innovationen
Meilensteine der Forschung - Made by Nestlé
Die Geschichte von Nestlé ist eine Geschichte vieler Innovationen. Bereits die Gründung unseres Unternehmens ist einer bahnbrechenden Innovation zu verdanken - dem "Kindermehl" von Henri Nestlé. Mit ihrem Fachwissen, einer großen Portion Enthusiasmus und Ideenreichtum entwickelten Nestlé Forscher in den letzten 140 Jahren Produkte, die heute in den meisten Haushalten zu finden sind. Wer kennt sie nicht, die Klassiker wie Maggi Würze oder Nescafé. Begleiten Sie uns auf eine kleine Zeitreise:
1867 Kindermehl
Henri Nestlés Kindermehl war 1867 die erste industriell hergestellte Säuglingsnahrung. Mit der Entwicklung seiner
nahrhaften und hygienischen Nahrung für Säuglinge, leistete Nestlé einen entscheidenden Beitrag zur Verringerung der damals hohen Kindersterblichkeit.
1886 Maggi Würze
Julius Maggi erfand die Suppenwürze. Zunächst beschränkte sich der Vertrieb auf die Schweiz, später ging das "gewisse Tröpfchen Etwas" rund um den Globus und bildete die Grundlage für den Geschäftserfolg von Maggi. Heute werden über
33 Millionen Flaschen der aromatischen Würze in alle Welt geliefert.
1938 Nescafé
Alles begann 1930, als die brasilianische Regierung bei Nestlé anfragte, ob man ein Kaffeekonzentrat herstellen kann, das sich in heißem Wasser leicht auflöst, ohne dabei den natürlichen Duft und das Aroma zu verlieren. Die Erzeugnisse, die bis dahin auf dem Markt waren, hatten sich nicht durchgesetzt, da nicht nur die Löslichkeit, sondern auch Geschmack und Aroma zu wünschen übrig ließen.
Nach jahrelangen Studien und Versuchen hatten unsere Forscher unter der Leitung von Max Morgenthaler die Lösung: Nescafé, der erste sofortlösliche Kaffee, der diesen Namen verdiente, war geboren. Heute werden auf der ganzen Welt im Schnitt rund
4.100 Tassen Nescafé pro Sekunde getrunken.
1980 5-Minuten-Terrine
Mit der Einführung der 5-Minuten-Terrine im Jahre 1980 gelang es Maggi erstmals, Nudel- und Eintopfgerichte herzustellen, die nicht mehr gekocht werden müssen, sondern nur durch Übergießen mit kochendem Wasser und nach bereits kurzer Wartezeit verzehrfertig sind. Die Verpackung ist gleichzeitig Zubereitungsgefäß und Essgeschirr. So kann jeder - ob im Büro oder unterwegs - seinen Hunger stillen, ohne dass ein Teller benötigt wird.
1987 allergenarme Säuglingsnahrung (HA Nahrung)
Allergien haben sich zu einer Volkskrankheit entwickelt. Ein Drittel aller Kinder bis zum Alter von 11 Jahren leiden heute an allergischen Erkrankungen wie Heuschnupfen, Neurodermitis oder Asthma. Bei der Vorbeugung gegen Allergien spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Und allergenarme Ernährung in den ersten Lebensmonaten hat großen Einfluss darauf, ob bei Kindern später eine Allergie auftritt oder nicht. Nestlé hat 1987 die erste so genannte hypoallergene, d.h. allergenarme Säuglingsnahrung auf den Markt gebracht. Als Ergebnis jahrelanger Forschungsarbeiten war sie weltweit eine absolute Neuheit. Über 20 wissenschaftliche Studien bestätigen inzwischen ihre Allergie vorbeugende Wirkung.
1994 Nestlé LC1
Kennen Sie Ilja Metschnikoff? Wahrscheinlich nicht. Der russisch-französische Naturforscher hat einiges damit zu tun, dass Probiotik heute in aller Munde ist. Er entdeckte, dass der Konsum von fermentierten Milchprodukten ausgleichend auf die Darmflora wirkt und vor Infektionen schützt. Diese Erkenntnis brachte ihm 1908 den Nobelpreis für Immunologie ein. Bei Nestlé forschten die Wissenschaftler im Geiste Metschnikoffs. Sie identifizierten einen Bakterienstamm, der in großen Mengen lebend in den Darm gelangt. Dort verdrängen diese Milchsäurebakterien krankheitserregende Keime und unterstützen eine geregelte Verdauung. Übrigens das Wort "Probiotik" kommt vom griechischen "pro bios" und bedeutet so viel wie "für das Leben".
2004 Nescafé Cappuccino-Schaum
Lustvoll den Milchschaum vom Cappuccino löffeln - für alle Fans dieser Kaffeespezialität ist es das A und O für wahren Genuss. Denn typisch für Cappuccino ist das Häubchen aufgeschäumte Milch. Die Neuheit aus dem Hause Nescafé ist der Cappuccino mit extra viel Löffelschaum. Entwickelt wurde er im firmeneigenen Forschungszentrum. Ein patentiertes, innovatives Verfahren garantiert einen einzigartig hohen und cremigen Schaum, auf dem sogar ein Keks liegen bleibt.
2005 Nestlé Schutzkomplex in Säuglingsnahrungen
Das natürliche Vorbild Muttermilch, die unbestritten beste Nahrung für das Baby, stand Pate für den Nestlé Beba Schutzkomplex. Mit dem Eiweiß OPTI PRO werden Säuglinge optimal versorgt und gleichzeitig ihr noch unreifer Stoffwechsel geschont. Zudem gilt der mit Muttermilch vergleichbare Eiweißgehalt als Möglichkeit, späterem Übergewicht vorzubeugen. Die Fettsäuren LC-PUFA sorgen für die gesunde Entwicklung von Gehirn, Nerven und Sehvermögen. Diese beiden Komponenten werden ergänzt durch die verdauungsfördernde Milchsäurekultur Bifidobacterium lactis.
2006 Fettreduziertes Mövenpick-Eis
Seit April 2006 wird Mövenpick-Eis nach einem neuen, patentierten Eis-Conchierverfahren hergestellt: Dabei wird das Premium-Eis langsam und sorgfältig von zwei Wellen gerührt, während es allmählich gefroren wird. So wird es noch cremiger und feiner. Neu daran ist, dass deutlich weniger Fett verwendet wird. Das Eis ist damit auch ideal für Verbraucher, die sich ausgewogen ernähren möchten, ohne auf den wahren Eisgenuss zu verzichten.
