Stellen Sie sich vor, alle genießen Ihre Rezepte für mehr Lebensqualität
Meine Gedanken
„Schon zu Schulzeiten habe ich immer gerne gekocht. Aber es sind nicht nur die unterschiedlichen Rezepte, die mir so Spaß machen, sondern auch die zufriedenen Gesichter, wenn‘s schmeckt. Für mich ist das das schönste Zeugnis.“
Mein Berufsbild
Kochen ist für mich etwas Kreatives, aber auch eine große Verantwortung. Denn was ich koche, kommt schließlich auf die Teller der Mitarbeiter. Und zwar pünktlich, vielfältig und mit guter Qualität. In der modernen Großküche mit professioneller Ausstattung bereite ich täglich verschiedene Gerichte zu. Aber nicht nur das. Neben der Zubereitung frischer Menüs, kalter Platten oder Desserts, befasse ich mich auch mit betriebswirtschaftlichen Inhalten. Das reicht von Kostenkalkulationen, der Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche bis hin zu Menü-Zusammenstellungen. Aber auch die Einsatzplanung von Mitarbeitern im Service oder das Anrichten von Buffets in unserem Betriebsrestaurant gehört zu meinen Aufgaben. Und was mir persönlich viel Spaß macht, ist die Beratung der Gäste.
Meine Voraussetzungen
Die Ausbildung erfordert mindestens einen Hauptschulabschluss.
Meine Eigenschaften
- Ich habe Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Organisationstalent und Planungsvermögen sind meine Stärken
- Ich bin kreativ
- Hygienebewusstsein ist eines der wichtigsten Kriterien
- Die Arbeit im Team macht mir Spaß
- Körperliche Belastungen stellen kein Problem für mich dar
Die Dauer meiner Ausbildung
Meine Ausbildung dauert 3 Jahre.
Meine Weiterbildungs-, und Entwicklungsmöglichkeiten
- Fachliche Spezialisierung (z.B. Saucier, Rotiseur, Patissier)
- Chef de Partie (Abteilungskoch/-köchin)
- Küchenmeister/in
- Staatlich geprüfte/r Techniker/in Fachrichtung Lebensmitteltechnik
- Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau
- Fach- und Betriebswirt/in
Hier findet meine Ausbildung statt
Perspektiven im Unternehmen Lebensqualität
