Ernährung ist ein Spiegel der Gesellschaft, wie die Nestlé Studie 2009 und 2011 zeigen. Für die erste Nestlé Studie 2009 wurden rund 4.000 Menschen befragt. Für die Neuauflage 2011 hat Nestlé das Spektrum erweitert und damit die größte Studie zum Ernährungsverhalten in Deutschland vorgelegt. Daran anknüpfend analysiert die Nestlé Studie 2012 das Qualitätsverständnis und den Qualitätsanspruch der Verbraucher bei Lebensmitteln.
