Die Macher der Studie

Renate Schmidt

Vorsitzende und Sprecherin des Nestlé Zukunftsforums

• 1961-1980 Programmiererin, Systemanalytikerin und u.a. Betriebsrätin bei Quelle.
• 1987 bis 1990 stellvertretende Vorsitzende der SPD-Bundestagsfraktion, daneben Vorsitzende des Fraktionsarbeitskreises „Gleichstellung von Mann und Frau“.
• Von 1990 bis 1994 Vizepräsidentin des Deutschen Bundestags.
• Von 1997 bis 2003 stellvertretende Bundesvorsitzende der SPD.
• 2002 bis 2005 Bundesministerin für Familie, Senioren, Frauen und Jugend.
• Ombudsfrau für Datenschutz und Korruptionsbekämpfung bei Vodafone.
• Beratertätigkeit für Roche für Rheumatische Arthritis.
• Schirmherrin und Vorsitzende Kampagne ADHS und Zukunfts(T)räume (für ISGRO/SHIRE).

Dr. Thomas Ellrott

Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie, Universität Göttingen

• 1995 Promotion an der Universität Göttingen im Fach Humanmedizin.
• Von 1995 bis 2002 wissenschaftlicher Mitarbeiter, von 2002 bis 2007 stellvertretender Institutsleiter der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle der Universitätsklinik Göttingen.
• Seit 2007 Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie der Universität Göttingen.
• Schwerpunkt der Arbeit: Adipositastherapie und Gewichtsstabilisierungs-Strategien, Essverhalten in Deutschland, Erfassung von Ernährungsgewohnheiten, kommunikative Aspekte in der Ernährung, Verbraucherverhalten und Ernährungstrends.
• Aktuell Mitglied im Gutachterkreis für das BMBF/BMELV/BMG und im Experten-Beirat der Plattform Ernährung & Bewegung (PEB) des BLL.

Hartmut Gahmann

Direktor für Corporate Communications von Nestlé in Deutschland

• Studium der Germanistik, Geschichte und Pädagogik an der Ruhr-Universität Bochum.
• Volontariat und Redakteur beim Harenberg Verlag.
• Presse- und Öffentlichkeitsarbeit bei der Krupp-Hoesch AG.
• Von 1992 bis 1997 Leiter PR und Marketing beim Informations-Zentrum Weißblech.
• Von 1997 bis 2003 Vice President Corporate Communications Schmalbach-Lubeca AG.
• Seit 2003 Direktor für Corporate Communications von Nestlé in Deutschland.

Prof. Dr. Gunther Hirschfelder

Professor für Vergleichende Kulturwissenschaft, Universität Regensburg

• 1992 Promotion in Geschichtswissenschaft
• 1988-1992 Promotion im Fach Geschichtswissenschaft, Universität Trier.
• 1995-1995 Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Universität Bonn.
• 1999-2000 Professurvertretungen für Kulturanthropologie und Volkskunde, Universitäten Mainz und Bonn.
• 2000 Habilitation über den Alkoholkonsum als Indikator gesellschaftlichen und kulturellen Wandels.
• Seit 2010 Professur für Vergleichende Kulturwissenschaft, Universität Regensburg.
• Arbeitsschwerpunkte: Historische, gegenwärtige und kulturvergleichende Erforschung der Ernährung sowie publizistische und journalistische Arbeiten.

Jens Krüger

Geschäftsführer der TNS Deutschland GmbH

• Studium der Soziologie.
• Von 1995 bis 1997: Research Assistant Mediaforschung TNS Emnid Bielefeld.
• Von 1997 bis 2002: Research Manager Media TNS Emnid in Hamburg.
• Von 2002 bis 2003: Senior Consultant Media und Sponsoring TNS Emnid in Hamburg.
• Seit 2003 Direktor für den Bereich TNS Sport und Sponsoring in Deutschland.
• Seit 2005/2006 für das Communications Research von TNS Infratest mit den Schwerpunkten Consumer Insights und Werbe- und Kommunikationsforschung verantwortlich.
• Seit 2009 Managing Director des Bereichs „Consumer & Retail“ bei TNS Infratest, ab 2014 des erweiterten Bereichs „Consumer & Industry“.
• Seit 2010 Geschäftsführer der TNS Deutschland GmbH.

Prof. Peter Wippermann

Vorstandsmitglied Efficiency Club der Wirtschaft Zürich

• Peter Wippermann arbeitete zunächst als Art Director beim Rowohlt-Verlag und beim ZEITmagazin.
• 1988 gründete er gemeinsam mit Jürgen Kaffer die Editorial Design Agentur Büro Hamburg.
• 1990 konzipierte er für Philip Morris die Zukunftsevents „Talk with Tomorrow” und war verantwortlicher Herausgeber des Zukunftsmagazins „Übermorgen”.
• 1992 gründete er das Trendbüro Beratungsunternehmen für gesellschaftlichen Wandel.
• 1993 wurde er von der Universität Essen zum Professor für Kommunikationsdesign berufen.
• 2002 Mitgründer der LeadAcademy für Mediendesign und Medienmarketing.
• 2014 Vorstandsmitglied Efficiency Club der Wirtschaft Zürich

Prof. Dr. Liselotte Schebek

Professorin an der TU Darmstadt und
Leiterin des Fachgebiets „Stoffstrommanagement und Ressourcenwirtschaft“
Mitglied des Nestlé Zukunftsforums bis April 2016

• Studium der Chemie (Dipl.-Ing.)
• wissenschaftliche Mitarbeiterin am Max-Planck-Institut für Chemie, Mainz, Abt. Biogeochemie; 1990 Promotion an der Universität Mainz (Dr. rer. nat)
• Tätigkeiten als Projektleiterin beim Öko-Institut e.V. und der Lahmeyer International GmbH.
• Von 1999 bis 2012 am Forschungszentrum Karlsruhe/Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
• Seit 2000 Professorin an der TU Darmstadt; seit 2013  Leiterin des neuen Fachgebiets „Stoffstrommanagement und Ressourcenwirtschaft“
• Forschungsschwerpunkte: Nachhaltigkeitsbewertung, Life Cycle Assessment (Ökobilanzen), Ressourcen- und Energieeffizienz; aktuelle Forschungsprojekte u.a. zu Nachwachsenden Rohstoffen
• Zahlreiche wissenschaftliche Publikationen, Buchbeiträge, Herausgeberin von Büchern, u.a. „Umweltbewertung für Ingenieure“

Gerhard Berssenbrügge

Ehemaliger Vorstandsvorsitzender der Nestlé Deutschland AG

Mitglied des Nestlé Zukunftsforums bis Juli 2015

• Bis 1979 Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster.
• Von 1979 bis 1992 verschiedene Positionen im Marketing und Vertrieb bei Jacobs (später Jacobs Suchard).
• Von 1993 bis 1996 Managing Director, Kraft Jacobs Suchard, Bremen.
• 1997 bis 2001 Manager Director  “Grocery and Beverages” Nestlé UK, London.
• Von 1998 bis 2001 Division Manager Getränke Nestlé UK, London.
• Von 2001 bis 2007 CEO weltweit von Nestlé Nespresso.
• Von 2007 bis Juli 2015 Vorstandsvorsitzender der Nestlé Deutschland AG, Frankfurt am Main.

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