Kapselkaffee bietet Vorteile durch gezielten Ressourceneinsatz
Portionierter Kaffee bietet gegenüber anderen Zubereitungsmethoden Vorteile, da wertvolle Ressourcen gezielt eingesetzt werden. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle und vom TÜV Rheinland geprüfte Studie der unabhängigen Experten von Quantis, die sich auf die Erstellung und Bewertung von sogenannten Lebenszyklusanalysen spezialisiert haben.
Die Studie vergleicht Umweltauswirkungen verschiedener Kaffeezubereitungssysteme und kommt zu dem Ergebnis, dass sich Kaffeeanbau und -zubereitung stärker auf die Umweltbilanz auswirken als zum Beispiel die Verpackung. Kapselmaschinen von Nespresso haben diesbezüglich verschiedene Vorteile: Durch die exakte Portionierung des Kaffees und den genauen Einsatz der benötigten Wassermenge werden keine Lebensmittel verschwendet. Außerdem verbrauchen Nespresso Maschinen nur so viel Strom, wie zur Zubereitung einer Tasse Kaffee notwendig. Verbraucher setzen Ressourcen also sehr effizient ein.
Verschwendung von Kaffee vermeiden und Kapseln recyceln
Der ressourcenschonende Einsatz von Kaffee ist besonders wichtig. Denn der Kaffeeanbau hat laut der Studie einen entscheidenden Einfluss auf die Ökobilanz. Häufig kommt es gerade bei der Zubereitung von Filterkaffee zur ungenauen Dosierung, sodass mehr Kaffeepulver als nötig verbraucht oder zu viel gekochter Kaffee weggeschüttet wird. Mit dem Nespresso System wird der Kaffee tassengenauen portioniert und ist damit in seiner Energieeffizienz effektiver und umweltfreundlicher als herkömmliche Filterkaffeemaschinen mit Glaskanne. Im direkten Vergleich des Nespresso System mit Vollautomaten ist das Nespresso Zubereitungssystem auch hier führend, denn es verbraucht deutlich weniger Energie pro Tasse als herkömmliche Vollautomaten ohne integrierte Abschaltautomatik.
In einer Lebenszyklusanalyse untersucht die Studie den gesamten Produktkreislauf vom Kaffeeanbau bis zur Entsorgung der Verpackung. Nespresso hat sich bewusst für Aluminium als Material für seine Kapseln entschieden. Es schützt die Aromen der Nespresso Kaffees vor Umwelteinflüssen wie Licht, Luft und Feuchtigkeit. Durch die Verwendung von Aluminium nimmt Nespresso sein Grundprinzip Nachhaltigkeit auf, denn Aluminium lässt sich zusätzlich gut recyclen. Deshalb hat Nespresso seine Kapseln bereits 1993 freiwillig beim Grünen Punkt lizenziert. Die Kapseln können also ganz einfach, bequem und ohne großen Aufwand über den Gelben Sack, die Gelbe Tonne, die Wertstofftonne oder an Wertstoffsammelstellen dem Recycling zugeführt werden. Aus dem so gewonnenen Sekundäraluminium können neue Produkte, wie Fahrräder oder Fensterrahmen entstehen.
Die Studie bestätigt zudem zweierlei: Zwar spielen bei der Ökobilanz Verpackungen im Vergleich zu Kaffeeanbau und Zubereitung eine eher untergeordnete Rolle, dennoch gilt: Werden Nespresso Kapseln dem Recycling zugeführt, was in Deutschland über das Duale System besonders einfach ist, verbessert das die Umweltbilanz noch einmal erheblich.
Nachhaltiger Kaffeeanbau bei Nespresso
Verantwortung beginnt nicht erst bei der Kaffeezubereitung oder Entsorgung der Kapsel: „Seit vielen Jahren engagiert sich Nespresso gemeinsam mit Partnern für mehr Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau. Nachhaltigkeit ist seit jeher zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Die Ergebnisse der Studie unterstreichen die verschiedenen Vorteile des Nespresso Systems“, betont Niels Kuijer, Geschäftsführer bei Nespresso Deutschland. Gemeinsam mit der Rainforest Alliance hat das Kaffeeunternehmen bereits 2003 ein Anbauprogramm für nachhaltigen Kaffee ins Leben gerufen, das AAA Sustainable QualityTM Program. Über das Programm unterstützt Nespresso mehr als 70.000 Kaffeebauern in zwölf Ländern dabei, Nachhaltigkeit, Qualität und Produktivität auf ihren Farmen zu steigern. Die Bauern lernen dabei von einem Netzwerk aus über 300 Agronomen nachhaltige Anbaupraktiken und erhalten für diesen nachhaltigen Qualitätskaffee von Nespresso Prämien, die über dem üblichen Marktpreis liegen.