Unser Ansatz

Gute Ernährung und Lebensmittel sind grundlegend für die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Lebensqualität aller Menschen. 

Eine ausgewogene Ernährung hilft uns dabei, die Nährstoffe aufzunehmen, die der Körper für Wachstum und Entwicklung in jeder Lebensphase braucht – vom Heranwachsen bis ins hohe Alter.

Unsere Strategie für Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden

Als globaler Partner in 185 Ländern helfen wir Milliarden von Menschen, sich lecker und ausgewogen zu ernähren. Dabei passen wir unsere Produkte an regionale Vorlieben und verschiedene Lebenssituationen an – vom Start in den Tag bis zum Abendessen und zum kleinen Genussmoment zwischendurch.

Mit unserer Strategie entwickeln wir unser Produktportfolio stetig weiter und geben Menschen die nötige Unterstützung, Informationen und Transparenz, gut informierte Entscheidungen zu treffen. So möchten wir verantwortungsvolles Konsumverhalten und den Griff zu nährstoffreicheren Produkten fördern.
Genau das ist der Kern unseres Creating Shared Value-Prinzips: Wir wollen Nutzen für die Gesellschaft und für unsere Aktionär:innen schaffen.

Unsere Strategie wird durch unsere Forschung und Entwicklung vorangetrieben. Mehr als 4.000 Mitarbeitende schaffen die wissenschaftliche Basis für Innovationen – von Lebensmittelsicherheit über Ernährungs- und Gesundheitsforschung bis hin zu Landwirtschaft und Verpackungen. Sie übersetzen wissenschaftliche Erkenntnisse in Produkt- und Technologielösungen für Menschen und Haustiere.
Ihre Arbeit hilft uns, den Umsatz mit nährstoffreicheren Produkten bis 2030 um CHF 20–25 Milliarden zu steigern¹ und Verbraucher:innen mit transparenten Informationen zu unterstützen. So können sie gut informierte Entscheidungen treffen.

Nährstoffreichere Lebensmittel anbieten

Wir möchten unser Sortiment an Produkten mit einem Health Star Rating (HSR) ≥ 3.5 und an spezialisierten Ernährungsprodukten weiter stärken. Dafür machen wir unsere Produkte nährstoffreicher: das heißt kritische Nährstoffe wie Zucker, Salz und gesättigte Fettsäuren reduzieren – dafür positive Nährstoffe wie Ballaststoffe, Proteine und natürliche Zutaten wie Obst, Nüsse, Gemüse oder Hülsenfrüchte erhöhen. Bei allen Veränderungen achten wir immer darauf, die Zutatenlisten möglichst kurz und nachvollziehbar zu halten. 

Dazu konzentrieren wir uns auf drei wesentliche Schritte: 

• Kontinuierliche Investitionen in Forschung & Entwicklung, um Produkte zu erneuern und weiter zu verbessern – dazu gehört auch die Mikronährstoffanreicherung
• Ausbau unseres Angebots an nährstoffreicheren Produkten, einschließlich erschwinglicher Ernährung, pflanzenbasierter Produkte sowie Angebote für Kinder und gesundes Altern
• Gezielte Marketinginvestitionen in diese beiden Segmente. 
  
  Insgesamt arbeiten wir kontinuierlich daran, die Nährwerte unserer Produkte zu verbessern – durch den Einsatz von Vollkorn oder die weitere Reduktion von Zucker, Salz und Fett.

Ernährungsinformationen bereitstellen und verantwortungsvoll kommunizieren

Wir stellen hilfreiche Informationen und Services bereit, um Menschen dabei zu unterstützen, bewusste und gut informierte Entscheidungen rund um ihre Ernährung zu treffen. 

Viele unserer digitalen Angebote liefern Rezepte, Ernährungspläne und Tipps– damit Familien ihren Alltag leichter ausgewogen gestalten können.
Außerdem achten wir auf verantwortungsvolle Portionsgrößen bei Süßwaren, sofern es die lokalen Regeln erlauben. Außerdem schränken wir die Werbung für Genussprodukte gegenüber Kindern unter 16 Jahren ein.

Ernährung zugänglich und erschwinglich machen

Viele Menschen möchten sich ausgewogen ernähren – aber nicht überall sind gesündere Produkte leicht verfügbar oder bezahlbar. Deshalb bauen wir unser Sortiment an erschwinglicher, nährstoffreicherer Ernährung aus. In Ländern mit besonders hohem Mangelrisiko reichern wir beliebte Produkte zusätzlich mit wichtigen Mikronährstoffen wie Eisen, Zink, Vitamin A und Jod an.

Mehr über erschwingliche Ernährung erfahren.

Ernährung über das ganze Leben hinweg 

Der Nährstoffbedarf variiert je nach Alter, Lebensstil und Lebensphase. Zum Beispiel benötigen Babys mehr gesunde Fette für die Gehirnentwicklung. Kinder brauchen Protein und Kalzium für das Wachstum. Schwangere Frauen benötigen vermehrt Folsäure, um die Entwicklung des Fötus zu unterstützen. 

Ältere Menschen brauchen mehr Kalzium, Vitamin D, Ballaststoffe und Proteine für die Knochengesundheit, die Verdauungsfunktion und den Erhalt der Muskelmasse. Darum kombinieren wir wissenschaftliche Erkenntnisse, Forschung und Verbraucher:innenwissen, um Menschen in jeder Lebensphase mit der passenden Ernährung zu unterstützen.

Transparenz in unserem Portfolio

2022 gehörten wir zu den ersten Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, die transparent über die Nährwerte ihres globalen Portfolios berichteten – basierend auf einem staatlich anerkannten System, dem Health Star Rating.
Seitdem veröffentlichen wir regelmäßig den Anteil unserer Produkte mit HSR-Bewertung. Das System wird in einigen Ländern für Nährwertkennzeichnungen genutzt und von der Access to Nutrition Initiative (ATNI)² angewendet. In Deutschland nutzen wir das freiwillige Nährwertkennzeichnungssystem Nutri-Score.

Erfahre mehr über Transparenz in unserem Portfolio.

Mit gutem Essen und Ideen Menschen inspirieren

Wir verbessern unsere Produkte, teilen unser Wissen und geben Tipps.

Essen ist mehr als nur Ernährung. Für viele Menschen ist es eine Herzensangelegenheit. Damit es auch die Basis für ein glückliches und gesundes Leben bildet, legen wir uns bei Nestlé ins Zeug – mit guten Produkten, Service-Angeboten und Informationen zu Ernährungsfragen.

Wir unterstützen gerne bei Fragen rund um das Thema Ernährung

Gesund essen und trinken, aber wie? Ernährung ist ein so facettenreiches Thema. Dabei wollen wir von Nestlé gerne helfen.

Das fängt zum Beispiel bei unseren Produktverpackungen an. Hier informieren wir, welche Zutaten in dem Produkt enthalten sind. Zudem geben wir die Nährwerte nicht nur pro 100 Gramm, sondern auch pro Portion an, und zwar mit den entsprechenden Referenzmengen für die Tageszufuhr dieser Nährstoffe. Zusätzlich zu den gesetzlich vorgegebenen Nährwertangaben finden sich auf unseren Verpackungen außerdem die Angaben zu den Ballaststoffen.

Darüber hinaus unterstützen wir die Umsetzung eines einheitlichen, farbcodierten Kennzeichnungssystems: den Nutri-Score. Er unterteilt Lebensmittel in fünf Kategorien von A (gesündere Wahl) bis E (weniger gesunde Wahl), wobei die Bewertung gemäß einem wissenschaftlichen Algorithmus erfolgt. Wir bei Nestlé setzen uns dafür ein, dass die selbsterklärende Buchstabenskala europaweit auf den Verpackungen eingeführt wird. So kannst du dich bereits im Supermarkt zu Ernährungsfragen orientieren.

Mehr praktische Tipps für jeden Tag bieten wir im Nestlé Ernährungsstudio an. Ob zum Thema „Wohlfühlgewicht“, „Kind & Familie“ oder „Fitness & Vitalität“ – hier ist für jeden das Richtige dabei.

In Initiativen und auf speziellen Webseiten führen wir zudem unser Wissen rund um das Thema Ernährung, welches wir uns durch Forschung aneignen und stetig erweitern, zusammen. „Nestlé for Healthier Kids“ ist zum Beispiel unsere Initiative, die alltagstaugliche Ernährungstipps für die ganze Familie liefert. Und auf der Webseite „Ernährung im Alter“ erfahren Senior:innen, wie sich die Bedürfnisse ihres Körpers verändern und welche Rolle Essen und Trinken dabei spielt.

Im Unternehmensbereich „Nestlé Health Science“ untersuchen wir, wie Nahrung unsere Gesundheit positiv beeinflussen kann. Anhand der Forschungsergebnisse können wir Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (bilanzierte Diäten) erarbeiten. So entstehen zum Beispiel spezielle Lösungen für ältere Menschen mit Schluckbeschwerden.

Säuglingsnahrung: Wenn Stillen nicht möglich ist

Gemäß dieses Leitsatzes fördern wir das Stillen uneingeschränkt. Denn: Muttermilch ist die beste Ernährung, die ein Baby erhalten kann. Sie enthält alle wichtigen Nährstoffe in genau den Mengen, die ein Säugling braucht. Das spielt vor allem in den ersten 1.000 Tagen eine wichtige Rolle. Hier werden die Weichen für ein gesundes Immunsystem, altersgerechtes Wachstum und Gewicht, die geistige Entwicklung und die generelle Gesundheit gestellt. Deshalb empfehlen wir – genau wie die WHO (Weltgesundheitsorganisation) (englisch) –, dass Mütter ihr Baby während der ersten sechs Lebensmonate ausschließlich stillen.

Wenn eine Mutter aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen nicht stillen kann oder will, ist Säuglingsnahrung eine Alternative. Hier halten wir uns streng und vollständig an den WHO-Kodex zur Vermarktung von Muttermilchersatzprodukten. In Schwangerschaft, Geburt und Stillzeit werden die Voraussetzungen für unsere Gesundheit in späteren Lebensphasen geschaffen. Im Nestlé Nutrition Institute und beim Nestle BEBA Family unterstützen wir Mütter und Familien mit Säuglingen dabei, einen ersten wichtigen Schritt zu gehen – in Richtung einer gesunden Zukunft.

Nestlé Ernährungs- und Zukunftsstudien – Das kommt in Deutschland auf den Tisch

Vom Baby bis ins hohe Alter ändern sich unsere Bedürfnisse und Wünsche immer wieder. Genauso wandelt sich auch die Art und Weise, wie und was die gesamte deutsche Gesellschaft isst und trinkt. Ansprüche verändern sich, Trends kommen und gehen. Unsere Nestle Studien liefern viele neue Erkenntnisse – vom Kochverhalten der Menschen in Deutschland, über die Herausforderungen, die der Alltag an unser Essverhalten stellt, bis hin zum unterschiedlichen Essverhalten von Männern und Frauen.

Neben dem Status quo interessiert uns auch das, was noch kommt. Oder mit anderen Worten: Wie wird sich unsere Einstellung zur Ernährung und den Lebensmitteln, die wir konsumieren, weiterentwickeln? Diese und weitere Fragen stellten wir uns in unserer Zukunftsstudie.