NGO- und Expertenbeirat – PD Dr. med. Thomas Ellrott
Privatdozent Dr. Thomas Ellrott ist Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen/Universitätsmedizin
Privatdozent Dr. Thomas Ellrott hat an der Georg-August-Universität Göttingen Medizin studiert. 2007 habilitierte er sich im Fach Ernährungspsychologie und übernahm im gleichen Jahr die Leitung des Instituts für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen/Universitätsmedizin. Herr Ellrott ist zudem wissenschaftlicher Leiter der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), Sektion Niedersachsen, sowie Vorstandsmitglied der Plattform Ernährung und Bewegung (Berlin).
Sein zentrales Forschungsgebiet ist die interdisziplinäre Untersuchung der Einflussfaktoren auf das menschliche Essverhalten. Dazu gehört auch die Erforschung von gesellschaftlichen Veränderungen und deren Auswirkungen auf die Ernährung. Im Mittelpunkt steht die Kernfrage „Warum essen Menschen anders als sie sich (aus Sicht der Fachgesellschaften) ernähren sollten?“. Dabei erforscht Dr. Ellrott auch die Hintergründe des derzeitigen Booms besonderer Ernährungsstile wie paleo, glutenfrei, vegan oder clean eating. Die Prävention und Therapie von Adipositas mit den vielfältigen Begleiterkrankungen ist der klinische Arbeitsschwerpunkt. Ein neuer Aspekt ist hier das Forschungsfeld „suchtartiges Essverhalten“ (Food Addiction).
Ich bin seit 2019 Mitglied des NGO- und Experten-Beirats, um die aktuellen Wünsche der Gesellschaft nach mehr Gesundheit, Nachhaltigkeit und Verantwortung in die Arbeit des Unternehmens einzubringen. Dabei ist entscheidend, dass resultierende Veränderungen wissenschaftlich fundiert sind und nicht auf Aktionismus beruhen.
