Erfahren Sie mehr zum Buch über die Zukunftsstudie | Nestlé

Klare Trends für 2030

Gesund, werteorientiert und die Ressourcen schonend – unsere Ernährung wird sich wandeln.

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Trends 2030

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Zehn Dinge, die sich 2030 ändern

Die folgenden zehn Erkenntnisse werden laut der Nestlé Zukunftsstudie „Wie is(s)t Deutschland 2030?“ die weitere Entwicklung maßgeblich bestimmen.

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2030

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Trend Vegetarismus

Vegetarisches oder gar veganes Essen findet immer mehr Freunde – und ist seinen Verfechtern zufolge sogar gesünder.

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Vegetarismus

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Die Zukunft der Ernährung

Was gebe ich meinem Kind zum Frühstück?

Frühstücksflocken, Rührei oder Marmeladenbrot? Viele Eltern tun sich schwer damit, was und in welcher Menge sie ihrem Kind zum Frühstück anbieten sollen. Wissenschaftler geben Empfehlungen für altersgerechte Mahlzeiten.

Frühstück

Wo die Proteine der Zukunft herkommen

Forscher wollen mit in der Petrischale gezüchtetem Fleisch den riesigen Fleischverbrauch der Welt bedienen. Die Bevölkerung Deutschlands steht alternativen Proteinlieferanten aufgeschlossen gegenüber.

In vitro Fleisch

Ausblick in die nächsten Jahre

„Verbraucher sind sehr offen für die Ernährung der Zukunft“

Wir leben in einer Zeit der Umbrüche. Wenn es um die Ernährung der Zukunft geht, sind Verbraucher sehr aufgeschlossen. Nur eine kleine Konsumentengruppe bleibt skeptisch. Wie kommt das?

Ernährung der Zukunft

Das Essen aus dem Netz

Heutzutage ist es nichts Ungewöhnliches, Nahrungsmittel im Internet zu bestellen. Dabei stellt sich die Frage, ob es sich hier um einen ernst zu nehmenden Trend oder nur eine Modeerscheinung handelt. So fordert das Online-Shopping von Lebensmitteln die Branche heraus.

Lebensmittel online kaufen

Glutenfreie Ernährung: zwischen Trend und Therapie

Viele Verbraucher sind dem Klebereiweiß Gluten gegenüber misstrauisch und greifen deshalb vorsichtshalber zu glutenfreien Spezialprodukten. Dabei kosten die glutenfreien Produkte meistens mehr.

Frau im Supermarkt

„Jeder muss sich mit der Ernährung der Zukunft beschäftigen“

Schon immer wollten die Menschen wissen, wie ihre Zukunft aussieht. Auf viele Fragen zur Ernährung kennt Renate Schmidt als Vorsitzende des Nestlé Zukunftsforums die Antwort.

Frau bedient Touchscreen

Diese Trends erwarten uns

Die intelligente Küche

Man schaut auf sein Smartphone und der Kühlschrank sagt, was noch eingekauft werden müsste. Die Küche wird zum Ernährungsberater. Ein Blick in die intelligente Küche von morgen.

Intelligente Küche

Ernährung wird eine Frage des Sozialprestiges

Wie wird die Ernährung der Zukunft aussehen? Welche Rolle spielen die eigenen Werte dabei? Wir blicken auf die wichtigsten Entwicklungen der Zukunft.

Essen im Freien

Emotion gegen digitale Intelligenz

Der stationäre Handel muss auf die Konkurrenz des E-Commerce reagieren und funktioniert seine Läden zu Ereignisräumen um. Wie digitale Assistenzsysteme den Konsumenten im Einkaufsalltag helfen.

Einkaufen in der Zukunft

Zwischen Forschung und Fiktion

Verlieren Aspekte wie Geschmack und Gemeinschaft beim Essen an Bedeutung? Eine Spurensuche zu Ernährungstrends, Lebensmitteln von morgen und historischen Entwicklungen.

Zukunftsstudie Literatur

Das is(s)t Deutschland 2030

„Den Körper hegen und pflegen“

Peter Wippermann erklärt im Interview, was Selbstoptimierung bedeutet, wie es funktioniert und welche Chancen und Risiken bestehen.

Frau joggt am Strand

„Wer lesen kann, kann kochen“

Nestlé kümmert sich bereits heute um die Zukunft der Ernährung. Doch wie werden wir in 15 Jahren einkaufen und wie wird sich das Erlebnis in den Supermärkten verändern?

Zwei Frauen im Supermarkt

Buch zur Studie

Im Jahr 2030 werden sich Essgewohnheiten und Lebensentwürfe nachhaltig verändert haben – zu diesem Schluss kommt die Studie „Wie is(s)t Deutschland 2030?“.

Buch zur Studie

In-vitro Fleisch spendet Lebenskraft

Jedem sein tägliches Stück Fleisch – so wünschen es sich viele Bundesbürger. Doch um die Fleischeslust stillen zu können, brauchen wir Alternativen.

In-vitro Fleisch

Mehr zum Thema

Wertematch im Einkaufskorb

Der Wertematch zwischen Verbraucher und Unternehmen wird zur Nagelprobe für langfristigen wirtschaftlichen Erfolg.

Frau auf dem Markt

Die Zukunftsstudie multimedial

Die Experten des Nestlé Zukunftsforum fassen die wichtigsten Ergebnisse der Zukunftsstudie „Wie is(s)t Deutschland 2030?“ zusammen.

Mutter und Tochter am Tablet

Die fünf Zukünfte

Die Ernährung der Zukunft vollzieht sich in fünf Szenarien. Sie bilden ein komplexes Bild rund um das Ernährungs- und Einkaufsverhalten im Jahr 2030.

Was essen wir 2030?

Die Macher der Studie

Im Auftrag des Nestlé Zukunftsforums haben Experten und Verbraucher die Zukunft der Ernährung vorausgedacht.

Studie